作为婴幼儿乳品企业的代表，青岛圣元营养食品有限公司总经理李克在“全国婴幼儿配方乳粉企业诚信管理体系建设启动会”上，宣读了诚信宣言并做出承诺：一、坚持守法经营；二、弘扬诚信理念，建设企业诚信文化；三、践行诚信诺言，落实食品安全主体责任；四、保证产品质量。执行食品安全全程控制，保证不合格产品不出厂；五、履行社会责任。信守合同，服务三农，不做虚假广告；六、维护行业秩序。不争夺奶源，不哄抬奶价，不打价格战，尊重爱护同业者的声誉和形象；七、加强行业自律。倡导行业合作，严守行业自律，维护行业形象；八、接受社会监督。
   据了解，圣元公司为了确保婴幼儿配方奶粉的食品安全，在国内首家成立了雷达预警中心，这是圣元公司发展的又一重大战略性举措，为圣元公司实现建立世界一流质量管理体系、进一步提升圣元品牌的核心竞争力、加速企业国际化战略升级奠定了坚实基础。
   圣元公司相关人员表示，该公司的雷达预警中心可以对除国家标准规定的64项指标以外的所有有毒有害物质或潜在的食品安全风险因素，进行检测、预警，例如用来增加蛋白的非法添加物，包括三聚氰胺、尿素、皮革水解蛋白、甘氨酸等，以及兽药残留、毒素残留、污染物、重金属等，圣元公司都可以通过发挥雷达预警功能，在短短几分钟内快速准确定性定量，从而确保产品的100%食品安全。
   婴幼儿配方奶粉的特点在于要为孩子提供成长过程所需的各种营养物质，在这方面，圣元公司特别投入巨资建立了 “圣元营养中心实验室”。
   于2007年12月通过国家CNAS实验室认可的圣元营养中心实验室，建筑面积1200多平方米，设计科学合理，分为理化室、微生物室、液相色谱室、气相色谱室、光谱室、天平室、样品室、感官评定室、无菌室、预处理室1、预处理室2、药品库、标准品室等科室，其中无菌室的洁净度级别达到10万级。
   据介绍，营养中心实验室引进了大量国外先进的检验仪器设备，如美国沃特斯公司高效液相色谱、质谱联用仪等，通过全部自动化进样系统、数据处理系统，形成精确、高效的自动检测分析系统，可对维生素A、维生素D、维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素B6、烟酸、泛酸、β-胡萝卜素、牛磺酸等维生素类进行分析。此外，实验室配备的安捷伦公司6890N气相色谱仪，可对DHA、AA、EPA、亚油酸、油酸、亚麻酸、碘、肌醇等分析检测。
   同时，该中心拥有的原子吸收分光光度计、原子荧光分光光度计设备以及VELP凯氏定氮仪、梅特勒公司PH计以及紫外可见分光光度计、荧光分光光度计等先进设备，可实现对矿物质类，如钙、铁、铜、锌、锰、钠、钾、镁以及铅、砷、铬、镉、汞等重金属类的分析检测，并可以对蛋白质、脂肪、酸度、乳糖、蔗糖、硝酸盐、亚硝酸盐、维生素C、胆碱、水分等项目进行分析检测。
   中心的微生物室还拥有实时定量荧光PCR检测仪、恒温恒湿培养箱、生物安全柜、超净工作台、电热蒸汽灭菌器等设备，实现了对大肠菌群、细菌总数、霉菌和酵母菌以及沙门氏菌、阪崎肠杆菌、金黄色葡萄球菌等项目的检测。此外，中心实验室还拥有十万分之一电子分析天平一台，万分之一电子分析天平3台，电热鼓风干燥箱10台，培养箱7台，高温炉3台，微波消解仪1台，超纯水仪1台，旋转蒸发仪4台，超声波清洗器3台，萃取震荡器2台，通风橱多台等辅助配套设备，保证了分析工作的正常、高效开展。
   “正是有了营养中心实验室，圣元才得以实现为产品质量安全提供精准数据依据。中心实验室自成立至今一直按照ISO17025实验室管理体系开展工作，并严格按照婴幼儿配方奶粉国家标准规定的所有指标对产品进行检测。我们今后将更加努力地生产优质乳粉，让千千万万个家庭放心。”圣元公司对外事务部张经理表示。 （春蕾）