地方 关注 吉林推动食品行业转型升级
■ 中国工业报记者 王斌 记者从吉林省工信厅获悉,为加快全省食品工业转型升级,确保到2020年,全省规模以上食品工业企业产值达到6500亿元,年均增长7.5%;中国驰名商标达到60件,品牌影响力明显扩大的近期发展目标,吉林省正在实施多项有针对性的举措,倾力推动发展行业新业态、新模式。 构建生态食品供应链体系 据了解,自去年起,吉林省就开始积极推动建立食品供应链模式。重点在全行业树立种植、养殖为食品产业第一车间的理念,以新一轮农村土地制度改革为契机,积极引导企业自主建立原料基地,实施集约化经营、标准化管理,有效控制产品质量,保证食品原料的安全有效供给,构建从农田到餐桌的现代生态食品供应链体系;支持华清农业开发有限公司对吉林省西部盐碱地改造,努力发展高端育种、绿色种植、养殖、屠宰加工、物流运输、电商平台等一体化食品循环经济产业。 推动发展中央厨房。围绕消费者对食品消费方便、快捷、营养、安全的新需求,采取食品加工企业+连锁专卖店、社会网点、便利店、终端客户等多种模式,积极发展集原料采购、加工、配送为一体的中央厨房产业。支持食品生产企业围绕企业、学校、铁路航空、部队、医院等群体,发展团膳食品和学生营养餐;围绕大众人群日常饮食需求,发展日常餐食、配餐食品;围绕婴幼儿、老年人等特殊群体,发展专用食品。同时鼓励中央厨房食品企业向专业化、规模化、集约化方向发展。 推动发展特医食品。鼓励有条件的食品企业按照特医食品的生产条件和有关法律法规要求,完善生产条件,优化工艺流程,提升质量控制和检测能力,积极申请注册特殊医学用途配方食品;鼓励高校、科研院所和企业协同创新,建设特医食品研发平台,加强产品配方、生产工艺、临床试验和流通应用的研究和设计,积极生产糖尿病、肾病、恶性肿瘤、肝病病人专用的全营养、特定全营养和非全营养配方食品,并切实保障适用人群的营养需求和食用安全。 推动食品产业与旅游、文化、创意融合。鼓励并支持吉林省内具有先天和经营优势的矿泉水、葡萄酒等行业培育企业文化和形象,建设工业旅游通道、葡萄酒庄,开发旅游产品,开展体验式工业文化旅游;推动泉阳泉、农夫山泉、长白山酒业、通天酒业等国内知名企业,依托长白山特色资源和吉林特色元素优势,加强产品创意设计,开发一批特色旅游食品和高端工艺性定制产品;充分发挥延边、前郭、伊通等民族地区优势,发掘和升级一批民族传统食品。 打造全国知名品牌 着力培育吉林清真食品品牌。充分发挥吉林皓月集团在全国同行业影响力第一的优势,加大吉林清真饮食文化的挖掘和传播;鼓励和支持设立清真食品品牌专卖店、体验店,大力发展相关电子商务,多方拓展营销和宣传渠道;加快长春皓月清真产业园区建设,积极打造国内最大的清真肉牛产业基地,大力推动清真食品产业发展;鼓励并支持白城、辽源等地依托资源和产业优势,积极发展禽蛋、羊肉和乳制品等清真食品,力争把吉林清真食品培育成全国知名品牌。 积极引进知名品牌。围绕吉林省内已建成并快速发展的中新食品区、长春皓月清真产业园区等特色园区,积极引进国内外知名品牌落户省内。重点支持中新食品区开展国际交流,积极引进世界500强和国际知名企业;支持长春皓月清真产业园区加强国际合作,加快引进俄罗斯OBA公司、加拿大西部肉牛集团、阿联酋约旦食品公司等项目入园,以此加快提升两个重点食品园区的国际影响力。 努力振兴 “老字号”品牌。即大力挖掘吉林省内所拥有的 “老字号”的历史底蕴和文化积淀,积极推动鼎丰真、长白山、福源馆等 “中华老字号”品牌的振兴;完善 “老字号”保护体系,加强 “老字号”企业知识产权保护;支持 “老字号”企业机制创新、技术创新和企业管理创新;鼓励和支持开展对 “老字号”传人、技术骨干、经营管理人才的培训和技艺交流;加强对 “老字号”品牌的宣传和推广。 加快打造长白山地理标志品牌。依托长白山的特色资源优势和国内外影响力,深度挖掘其品牌文化,加大宣传力度,着力加快长白山地理标志产品品牌的推广和应用;鼓励并推动长白山区域内矿泉水、葡萄酒、人参等生产加工企业使用长白山地理标志产品保护标识,以进一步扩大全省地理标志产品品种,打造以 “长白山”为重点的矿泉水、山葡萄酒、人参等系列品牌产品,进而不断提升长白山地理标志品牌的知名度和市场竞争力。
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