“十二五”期间，天津食品工业将按照大食品的发展思路，建设原料大基地、发展大集团、培育大市场、搞好大配套、推进产学研大协作，集中优势资源，重点给力五大行业，力争到 “十二五”末，工业总产值达到2162亿元，年均递增20%，高于全市工业年均增速4.46个百分点；占全市工业经济总量的6.18%，比 “十一五”末增长1.06个百分点；实现利税105亿元，年均递增20%。重点发展的五大行业为：
   食用油行业。目前全市共有企业450家，规模以上企业24家。 “十二五”末，工业总产值要达到634.55亿元，实现销售收入641.59亿元，利税24.75亿元。
   保健食品行业。全市现有企业78家，规模以上企业15家。产品类别齐全，有上千个品种，涵盖了全部22种功能类别。部分产品不仅行销全国，且远销国外。天狮集团、天士力集团、百奥生物技术有限公司知名度较高。“十二五”末，工业总产值要达到613.45亿元，实现销售收入603.54亿元，利税34.27亿元。
   冷食饮料行业。作为天津传统优势行业，有企业近300家，其中知名企业有可口可乐、顶津、百事可乐、华旗、津美饮料、海德润滋、雀巢天然矿泉水等公司。 “十二五”末，工业总产值要达到317.29亿元，实现销售收入313.29亿元，利税24.75亿元。
   方便及焙烤食品行业。方便食品天津占有优势，焙烤食品更是历史悠久。拥有桂发祥、桂顺斋、果仁张、崩豆张、起士林、冠生园等众多老字号，津乐园、好利来等品牌也备受消费者青睐。 “十二五”末，工业总产值要达到130.62亿元，实现销售收入125.54亿元，利税15.49亿元。
   肉及肉制品行业。 “安全、营养、卫生、美味”是肉类食品发展的趋势。冷鲜肉逐渐替代热鲜肉，中式传统肉制品逐渐实现工业化，低温肉制品酱卤副产品生产比例将提高，行业整体形成冷鲜肉市场占有率持续攀升、低温肉制品产销比例不断扩大、肉类副产品提高综合开发利用的新格局。 “十二五”末，工业总产值要达到141亿元，实现销售收入158.75亿元，利税4.98亿元。（本报记者 齐雪岭）