商务部3月22日举行例行发布会，表示上周我国部分地区出现了抢购食盐的现象，目前食盐销售已经恢复正常。据商务部监测，目前国内食盐市场呈现以下特点：库存数量充足，销量大幅下降，购买者明显减少。各地已经没有排队购盐现象。山西、陕西、广西等地超市购盐顾客稀少，广州、郑州、上海等少数城市的销售网点甚至出现顾客要求退盐的现象。

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短短数日发生的食盐抢购现象已告结束。这次来袭的群体性恐慌事件，从传言传播并演变为恐慌性行动至最后平息，就是几天的时间，足见政府部门应对这类突发事件的能力大大提高。难能可贵的是，相关政府部门并未因此而自满，而是对今后如何应对类似突发事件有所思考。商务部新闻发言人姚坚坦言，本次应急经历确实反映出进一步加强预警工作的重要性。预警能够更好地反映市场的变化，给应急工作腾出前期的准备空间，是对应急保障供应的有效实践和演练。从事后应对向事前预警防范过渡，将是摆在政府部门面前的新课题。