■ 中国工业报记者 曹雅丽
   “当下，大部分家电产品特别是大白电已经进入了市场饱和期，未来的市场以换新需求为主，洗碗机每百户用量仅为2台，与欧美等国家70%的普及率相比还是起步阶段。从数据看，去年国内洗碗机零售规模达到100亿元，今年上半年，受疫情反复，原材料价格持续高位运行，房地产市场低迷这些因素的影响，在多数家电品类都出现一定程度规模下滑的情况下，洗碗机市场规模依然保持向上增长的态势。包括精装配套率，2021年洗碗机精装配套率达到了18.9%，但是这个数据在2022年的4月猛增到了32%。”9月15日，中国家用电器协会秘书长王雷在“2022中国洗碗机行业高峰论坛”上表示，洗碗机是家电产品中为数不多处于市场萌芽期的产品，其前景十分值得期待，消费认可度持续攀升。
增速回调 不掩光明前景
   在厨房环境改善消费升级背景下，人们更在意解放双手，消费者对于生活品质与健康有更高的要求。
   王雷表示，随着时代的变迁，九零后、Z时代逐渐成为消费主体，他们追求轻松生活，懒人经济流行，给洗碗机市场快速发展提供了有利支撑。“像洗衣机一样，人们一旦用上洗碗机就离不开，按照行业预判最终市场或将达到与洗衣机相当规模，洗衣机普及水平超过90%，也就意味着洗碗机这个品类有30倍需求或者30倍市场规模。”王雷说。
   会上，GfK中怡康厨小事业部高级研究经理李尧辉提到，2022上半年，洗碗机市场零售量同比微降1%至112万台，但零售额同比增长7%至56亿元。从数据看，上半年，标准型嵌入式洗碗机全渠道占比进一步提升至62%；同时12套以上大容量产品占比提升，消费者 “买大不买小”趋势进一步强化。此外，产品结构调整带来洗碗机均价提升，1-7月，行业均价同比提升8%；而线上5000元以上，线下7000元以上高端洗碗机销售增幅显著。“量降额升之下也反映出我国现行洗碗机市场整体呈现品质升级态势。”李尧辉说。
   华帝洗碗机产品开发总负责人黎铭锋认为，尽管短期因素致洗碗机增势回调，但不改行业长期向好面貌，这得益于 “市场教育+消费升级+懒人经济+健康意识”的综合驱动。随着我国居民消费升级，尤其是本土品牌进入带来的众多本土化创新，使得这一具有显著家务替代效果的产品开始广受关注，产品适配性大为改善，市场形成规模效应，又反哺了产品创新。据消费调研显示，年轻人群中洗碗机已成为他们进行厨房装修时下意识的考虑。
   “此外，消费者健康除菌意识提升，为洗碗机入户提供了又一契机。”利洁时曼伦副首席营销官兼家化市场部总监胡蓉提到，“疫情让消费者对日常用品的清洁和消毒达到前所未有的重视，而洗碗机和洗涤剂具有的消毒除菌功能，很好地抓住了大家眼球。”
技术蓄力 解决消费痛点
   会上，中国家电网联合GfK中怡康共同发布了 《2022中国洗碗机市场消费趋势报告》 （以下简称 《报告》）。《报告》指出，近年来中国家庭居室空间格局正在颠覆，厨房正在取代客厅成为家庭情感交流和社交生活的新场域，这种改变促进了开放和半开放式厨房装修兴起。而开放型厨房也对环境的清洁、舒适度，甚至艺术性、设计性，提出新要求。作为厨房清洁动线的重要参与者，能嵌入集成的洗碗机无疑成为 “中式新厨房”标配电器的优先备选对象。
   《报告》还提到，当前洗碗机产品的主要技术升级方向包括大容量，嵌入式；洗消烘存一体趋势；强力洗和快速洗成为产品标配等。
   李尧辉解读说，从产品结构来看，国内的嵌入式产品占比较大，达到60%。水槽洗碗机、集成式洗碗机等成为独具特色的本土化产品。
   针对行业难点痛点，企业在大容量、强力洗功能、洗消烘存一体趋势上进行技术创新，推出相应的产品满足消费者需求。而在洗碗机内部空间利用上，各品牌也极尽巧思，譬如针对用户“日常少量洗，节假日大量洗”的需求，行业主流品牌均推出了分层洗设计。
   作为 “懒人家电”和 “健康家电”的代表，洗碗机行业对消费痛点的持续攻克，进一步促进了其与中国厨房的适配性，实现了消费与供给的双向奔赴。
认知深化 开启千亿级市场
   会上，京东家电厨卫业务部厨电部经理王康琪介绍道，作为消费者选购洗碗机的重要渠道以及连接供需两端的桥梁，京东家电积极推动全渠道战略，打通线上与线下连接，让消费者能够以更多方式、在更多场景下购买产品。
   中华预防医学会消毒分会秘书张宝莹博士分享道，生活方式、遗传因素、环境因素和医疗保健都会对人体健康产生影响，但生活方式的影响比重可达50%-55%。作为实现品质生活的有效手段，洗碗机通过长时间高温水冲洗，配套消毒剂消毒除菌，烘干二次消毒以及通风存储等优势，相比手洗更能护卫餐具健康，筑起家人健康防护的第一道防线。提升洗碗机在中国家庭的消费普及，是一项利国利民的好事。
   会上，中国家电网副总编辑刘瑛回顾了 “中国洗碗机消费普及活动”的6年历程。“我们认为普及活动未来可从市场声量、产品力和用户的产品使用教育三方面入手，进一步巩固行业成果，拓展传播边界。”刘瑛说。
   在交流环节，与会代表普遍对洗碗机未来充满信心，认为它将打开一个千亿级规模市场。博西家用电器 （中国）有限公司洗碗机事业部高级总监陈晨认为，目前中国家庭洗碗机渗透率仅在2%-3%之间，相较于发达国家约70%的普及率，可拓展空间巨大；松下洗碗机技术总监王鋆则指出，行业认为洗碗机最终市场当量应与洗衣机相等，现在随着中国消费人群的代际交替，这一理想开始照入现实。另外，美的硬物洗护平台技术负责人蔡思琦提到，洗碗机依赖性很强，消费者一旦使用，其复购率可达到90%，因而该品类的基本盘相当稳固；海尔洗碗机线上渠道总监鄢伟杰则预判，明年和后年，消费者被疫情耽搁的厨房局改需求会集中暴发，行业还将迎来增长小高峰。
   事实上，目前中国消费者已经形成了对洗碗机的初步认知，这从精装市场的一些数据也可印证，上半年我国精装市场的洗碗机配置率已提升至27%，而越来越多的地产项目，也将洗碗机纳入前装清单；而在零售端，尽管外部因素扰动下，消费者推迟了部分非生活必需品采购，但大家对美好生活的追求是不变的，只是暂时延缓了部分需求。
   针对洗碗机当前市场态势和未来发展预期，中国家电网总编辑吕盛华认为，对于用户而言，好的产品永远是激起其消费欲望最核心的要素，也是推动洗碗机进一步普及最重要的保障；而对行业而言，尽管当前市场的增速和前几年相比有所放缓，但依然处在一个良性成长阶段，合理适度的增速也降低了对短期投机者的吸引力，行业发展需要沉淀，现在是为下一个阶段更好的增长而蓄势。