■ 程新
   大豆产业之困从来就不是新话题，但年年都被提升到产业安全的高度上来寻求破解之路，原因很简单，大豆处于环环相扣的产业链的起点，它与食品加工、养殖业、化工、医药等行业的物价波动相关。作为中国粮食市场开放的 “先行者”，大豆关乎中国农民的生存、关乎民族产业、更关乎国家粮食和民生根本，世界大豆市场，从来就是一场没有硝烟的 “豆”争。
   如何破解产业之困？近年来，业内人士围绕这一问题进行了多次探讨。在各方观点的交锋与碰撞中，一个来自民族品牌的声音异常响亮。
   “面对内忧外患，走模仿的路线是行不通的，必须打造 ‘中国大豆’国际品牌，走出一条差异化的路子。”山东禹王集团董事长刘锡潜一直在各个场合阐述自己的这一观点。这显然为大豆产业发展坚持独立性与提升竞争力提供了一个全新的思路。
   在2017年8月4日召开的 “禹王·欧洲大豆蛋白产业现场峰会”上，刘锡潜再次明确表示，将始终致力于打造非转基因大豆国际品牌，并以此带动中国非转基因高蛋白大豆种植业和大豆蛋白加工业的振兴。
打造 “中国大豆”品牌的核心优势
   众所周知，自 2001年我国加入WTO、取消大豆进口关税和配额限制之后，国外大豆潮水般涌入中国，2005年我国就成为世界上最大的大豆进口国。
   凭借着高出油率，转基因大豆很快占领中国市场，而价格高、出油少的国产大豆很难被豆油加工企业问津，我国的天然“非转基因”大豆产业逐渐沦陷，主产区的大豆加工企业生产几乎陷于瘫痪，中国大豆面临被淘汰出局的困境。为了走出困境，国内企业纷纷跟风效仿国外大豆的特性，希望发展类似品种用以抗衡，走培育中国高油大豆的路子，却收效甚微。
   面对中国大豆的市场不景气，行业潜心耕耘多年的禹王集团并没有放弃，而是通过不断创新，开辟出新的道路。鉴于国外转基因大豆高油含量和转基因的特色，禹王集团坚定地提出： “走模仿的路线是行不通的，必须走一条和国外差异化的路子！”
   如何去保护中国大豆，打造中国大豆品牌？刘锡潜意识到，必须转变经营模式，走产业化道路。虽然转基因大豆含油高，但 “中国大豆”具有 “非转基因”、“高蛋白”、 “食用”三个内涵。 “我们不与他们进行正面竞争，我们要打造非转基因高蛋白中国大豆。”
   据悉，早在2004年，刘锡潜就正式向国家有关部门提出打造 “中国大豆”国际品牌的设想。 “虽然转基因大豆含油高，但中国大豆的竞争力在于 ‘天然基因’和 ‘高蛋白’。 ‘天然基因’能够更直接、更清晰地明确 ‘中国大豆’的品牌诉求，提升品牌价值和国际地位。”他坚信，只有坚定不移地维护 “天然基因”，打造 “中国大豆”国际知名品牌，才能保持中国大豆产业的独立性和竞争性。
   此后，在担任全国人大代表的十年间，刘锡潜每年都围绕 “努力打造中国大豆国际品牌”这一主题提出提案和建议，最终引起了广泛关注。他提出的以 “天然基因”概念代替 “非转基因”概念，不仅有利于消费者建立更清晰的品牌认知，有利于中国产业建立自信，恢复中国大豆在世界市场地位，而且跳出了和国外 “转基因”大豆恶性竞争的圈子，变被动为主动。
   可以说， “天然基因”不仅仅是简单的名称的改变，其本质是内心底气的改变，是创新思路的改变，是根本和彻底的改变。刘锡潜明确表示，打造 “天然基因”、 “高蛋白”的 “中国大豆”国际品牌，是中国大豆产业的必然出路。在这个过程中，禹王将坚定地走 “天然基因”的路线，致力于让 “天然基因”走向世界，致力于使 “中国大豆”成为中国农产品品牌的典范。此外，在 “天然基因”的传统道路上，禹王还通过不断创新，走出了高产优质的路子。目前，禹王已经培育出了亩产300公斤的高产大豆，而且正在持续进行更高目标的高产栽培实验。
夯实中国蛋白产品独有的竞争力
   在明晰了 “中国大豆”的核心优势之后，如何将这一优势发扬光大，成为下一个极为迫切的问题。
   数据显示，近年来，我国大豆加工量为9000多万吨，除进口的8000多万吨转基因大豆用于榨油外，有1200万吨为国产非转基因天然大豆，主要用作大豆蛋白和传统豆制品原料。
   此前，在中国大豆全线崩溃、多家大豆蛋白厂出现亏损的时刻，禹王集团在危机中转型做起了大豆蛋白原料——低温豆粕，自主研发的低温豆粕使蛋白收率比原来提高了十多个百分点，大幅度提高了中国蛋白产品的市场竞争力，挽救了受国外挤压濒临破产的整个中国蛋白行业。
   禹王集团认为，非转基因大豆蛋白在中国的发展有其必然性。其一，中国非转基因大豆蛋白产销量世界第一。中国非转基因大豆年加工量为1100万~1300万吨，居世界第一。中国的大豆蛋白产销量世界第一。国外不断加大从中国进口非转基因大豆蛋白，中国已经成为非转基因大豆蛋白出口大国。其二，非转基因高蛋白 “中国大豆”日益成为一种稀缺的优质资源，具有独特的品牌定位。 “中国大豆”从根本上是一种品牌优势。其三，中国是大豆的原产地和宗主国，有数千年大豆饮食文化。
   据悉，1979年，禹王涉足蛋白领域，建立了中国第一家工业化组织蛋白生产企业。1997年，禹王新上低温食用豆粕生产线，原料全部为非转基因高蛋白中国大豆。从此禹王带动了全国大豆蛋白民族工业和全国 “非转基因”高蛋白大豆种植产业的兴起。从1999年开始，禹王集团在山东和黑龙江部分地区建立起高蛋白 “非转基因”大豆种植基地，并以高出普通大豆20%的价格收购，为农民增收，为企业增效，越来越多的豆农开始种植非转基因高蛋白大豆。目前，禹王已建立了270万亩非转基因大豆基地。2013年， “中国大豆”出口量开始触底反弹，明显上升。“中国大豆蛋白”大量出口国外，成为最大的大豆蛋白出口国。2014年 “中国大豆”价格脱离芝加哥大豆期货价格体系，年平均价格比芝加哥期货大豆价格高出20%以上，而且价格更平稳。这标志着“中国大豆”国际品牌已初步建立，并初显成效。
   值得一提的是，禹王近期又新培育出一种 “无渣豆浆豆”，该产品做豆浆没有豆渣，大大提高了大豆的利用价值和产品品质。此外，禹王研发生产的高档 “大豆子叶油”，消除了一般植物油中易含的黄曲霉素和农残，是目前市场上最受欢迎并符合东方人体营养结构，同时无任何人为添加的原生态、纯天然植物油。
   在 “禹王·欧洲大豆蛋白产业现场峰会”上，多瑙河大豆协会议长格里特·普辰表示，愿同禹王增加交流与合作，并盛情邀请禹王集团加入多瑙河大豆协会，共同促进全球非转基因大豆蛋白产业的健康发展。
   与会专家认为，禹王提出的 “禹王蛋白三定律”并非偶然，这是一个领军企业的责任和担当。藉由强大的技术研发团队，禹王形成了 “自己设计、自己制造、自己安装、自己调试、自己优化、自己升级”的 “六个自己”自主研发制造复制模式，在当前大豆蛋白和低温豆粕制造企业产能严重过剩的情况下，在行业平均利润多年来在多数年份是负数的情况下，形成了独有的行业竞争能力，这一模式值得业内借鉴。